Senior Sous Chef

PT Visi Giri adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Gowa, Sulawesi Selatan.

Sebagai Senior Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim masak dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan. Anda juga akan terlibat dalam pengembangan menu, pelatihan staf, dan pemantauan kualitas.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam karir.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak dan memastikan kualitas makanan yang disajikan.
• Mengembangkan dan merevisi menu berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.
• Melakukan pengawasan kualitas terhadap semua produk yang disajikan.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan staf masak.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.
• Mengelola inventaris dan pemenuhan kebutuhan bahan baku.
• Berpartisipasi dalam pemantauan dan evaluasi kinerja tim masak.
• Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan dan kebersihan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam manajemen inventaris dan pemenuhan kebutuhan bahan baku.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi menu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait